okezone.com

CARA memilih ikan asin yang baik dalam artikel ini penting diketahui para ibu-ibu di rumah nih. Karena, agar kita bisa mendapatkan yang berkualitas dengan rasa asin gurih.

Ikan asin yang berkualitas membuat hidangan semakin lezat dan mengunggah selera. Berikut cara memilih ikan asin yang baik seperti dikutip dari NDTV, Senin (28/2/2022).

Perhatikan aroma

(Cara memilih ikan asin yang baik, Foto: Endeus TV)

Hal pertama yang harus anda perhatikan adalah aroma dari ikan asin. Ikan asin berkualitas memiliki aroma yang khas atau kurang sedap. Sementara ikan asin yang mengandung formalin tidak memiliki aroma ini dan cenderung tidak tercium sama sekali. Namun Anda patut curiga ketika ikan asin memiliki aroma yang sangat menyengat karena ini menandakan ikan dalam keadaan tidak segar.

Teksturnya mudah hancur

Setelah memastikan aromanya segar maka langkah selanjutnya adalah menyentuh daging ikan. Umumnya daging ikan asin akan mudah hancur atau rapuh. Ikan asin bertekstur alot atau keras menjadi saah satu indikator ikan sudah diberi tambahan formalin atau bahan kimia berbahaya seperti pengawet.