Dua Bahan Alami Pengganti MSG

Senin, 02 Nov 2015 11:16

Spirit

Jeruk nipis

MECIN atau monosodium glutamat (MSG) kadang dipakai untuk memperkuat rasa. Sebagai alternatif, ada beberapa bahan yang bisa dimanfaatkan untuk menggantikan peran MSG.

Chef Petty Elliott mengatakan MSG bisa diganti dengan campuran garam dan sedikit perasan jeruk nipis. "Itu membuat masakan jadi lezat sekali," kata perempuan yang akrab disapa Petty ini saat ditemui Okezone di Jakarta.

Chef yang ahli mengolah masakan Indonesia fusion ini mengatakan garam dan perasan jeruk nipis bisa membuat rasa masakan menjadi lebih gurih dan segar meski tidak menggunakan MSG atau penyedap rasa.

Takaran yang bisa digunakan untuk menambahkan campuran dua bahan ini bisa disesuaikan dengan jumlah masakan yang dibuat. "Takarannya sedikit saja air jeruk nipisnya. Sesuaikan dengan jumlah porsi makanan yang dibuat," tutup Chef Petty.

(okezone.com)

Lifestyle

Berita Terkait

Kamis, 02 Jul 2026 16:51

3 Kepala Daerah Jual Beli Jabatan Setahun Terakhir, Terbaru Bupati Kuansing

Kasus dugaan jual beli jabatan kembali terjadi. Terbaru menyeret Bupati Kuantan Singingi (Kuansing), Riau, Suhardiman Amby. Kini, dia ditetapkan sebagai tersangka oleh Komisi Pemberantasan Korupsi (KP

Kamis, 02 Jul 2026 16:48

Desa Segati dan Bagan Limau Menerima Penghargaan Desa Bebas Api 2025-2026

PELALAWAN �" Desa Segati dan Desa Bagan Limau menerima Penghargaan Program Desa Bebas Api (DBA) 2025�"2026 dari Asian Agri atas keberhasilannya menjaga wilayah tetap bebas dari kebakaran hutan dan l

Kamis, 02 Jul 2026 16:43

Festival Bakar Tongkang Rohil, Tradisi Mendunia yang Menggeliatkan Ekonomi Lokal

BAGANSIAPIAPI - Bank Rakyat Indonesia (BRI) Cabang Bagansiapiapi menunjukkan komitmennya dalam mendukung pelestarian budaya dengan turut serta mensponsori kegiatan Festival Bakar Tongkang 2026. D

Kamis, 02 Jul 2026 16:29

Satres Narkoba Polres Inhil Ringkus Tersangka Narkoba di Kemuning dan Sita 5.707 Butir Ekstasi dan Sabu

TEMBILAHAN�" Satuan Reserse Narkoba Polres Indragiri Hilir kembali menunjukkan komitmennya dalam memberantas peredaran narkotika. Seorang pria berinisial A.S.M. (38) berhasil diamankan dalam pengungk

Kamis, 02 Jul 2026 16:26

Siapkan Ribuan Dosis, Dinas TPHP Bengkalis Kick Off Bulan Vaksinasi Rabies 2026

BENGKALIS �" Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Peternakan (TPHP) Kabupaten Bengkalis resmi memulai Bulan Vaksinasi Rabies 2026 dengan menggelar kick off di halaman Kantor Dinas TPHP, Jalan Perta

komentar Pembaca