okezone.com

MEMULAI pekan di hari Senin butuh dorongan semangat pastinya. Salah satunya bisa dengan hidangan lezat yang mengunggah selera.

Kali ini menu cumi judes. Perpaduan cumi dengan bumbu dan potongan cabai pastinya bikin nagih!

Berikut resep cumi judes yang dirangkum dari akun Instagram @mrs.wijaya, Senin (18/7/2022).

Bahan :

-1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong

- 5 cm jahe

- 3 lembar daun jeruk

- 3 buah cabe hijau besar iris

- 15 buah cabe rawit utuh

- 2 sdm saus tiram

- 3 sdm kecap manis

- 1 buah tomat merah iris tipis

- Daun bawang merah iris secukupnya

- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya

- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 7 siung bawang putih

- 11 siung bawang merah

- 50 gr cabe rawit

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabe hijau, cabe rawit utuh, hingga harum. Masukkan cumi hingga berubah warna

2. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk, koreksi rasa, masak sebentar hingga bumbu meresap

3. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat. Sajikan.