okezone.com

PUNYA stok tempe di rumah? Diolah menjadi tempe goreng mungkin sudah biasa, orang-orang di rumah juga pasti bosan.

Biar mereka tidak bosan, coba dikreasikan menjadi makanan kekinian, sempol tempe. Tak hanya bisa menjadi pendamping nasi dan lauk lainnya, sempol tempe juga bisa camilan yang enak.

Berikut resep sempol tempe yang dikutip dari akun Instagram @mrs.wijaya, Sabtu (30/7/2022)

Sempol tempe

Bahan-bahan:

- 1 papan / 500 gram tempe, kukus.

- 1 butir telur.

- 1 sendok teh munjung ketumbar bubuk.

- 1 sendok teh munjung bawang putih bubuk.

- 1 batang daun bawang cincang.

- 1/2 sendok teh garam atau secukupnya.

- 1/2 sendok teh penyedap jamur atau sesuai selera.

- 50 gram tepung tapioka.

- Tusukkan sate.

- Air untuk merebus secukupnya.

- Pencelup : 2 butir telur + garam, kocok.

- Minyak Goreng.

Cara Membuatnya:

1. Haluskan tempe lalu campur dengan semua bahan diatas, aduk rata, koreksi rasa.

2. Ambil adonan tempe secukupnya, tempelkan ketusuk sate sambil dikepal-kepal, lakukan hingga adonan habis.

3. Kemudian rebus sempol di air mendidih, kurang lebih 15 menit, angkat, tiriskan.

4. Celupkan sempolan kedalam kocokan telur garam, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat. Sajikan.