okezone.com

FAJAR Alam Setiabudi yang akrab disapa Jarle merupakan kontestan MasterChef Indonesia Season 6. Fajar diketahui memiliki restoran lele crispy yang berada di Tebet, Jakarta Selatan. Bahkan juara MCI 6 Eric Herjanto menyebutkan bahwa hidangan lele yang disajikan di restoran milik Fajar rasanya terbaik di Jakarta.

Fajar seringkali membuat konten tentang makanan di media sosial, di antaranya TikTok. Karena banyak yang merasa terhibur, kini Fajar memiliki pengikut TikTok sebanyak lebih dari 1 juta, lho! Selain aktif di TikTok, Fajar menghibur penggemar kuliner dengan video-video di YouTube.

Seperti pada video yang diunggah pada 22 Juli 2022, Jarle membagikan resep simple membuat tongkol suwir kemangi yang bisa jadi menu makan siang bersama keluarga di rumah, ataupun menu makan siang suami di kantor. Tidak perlu lama lagi, langsung aja cek bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini:

Bahan-Bahan:

- 300 Gr Ikan Tongkol

- Minyak Goreng Untuk Menumis Secukupnya

- 8 Lembar Daun Jeruk

- 4 Cm Jahe, Geprek

- 4 Cm Lengkuas, Geprek

- 2 Serai, Geprek

- Jeruk Limau

- 3 Batang Daun Kemangi

Bumbu:

- 5 Cabe Merah Besar

- 10 Cabe Rawit Merah

- 10 Siung Bawang Merah

- 1 Sdt Terasi

- 1 Sdt Garam

- 1 Sdt Penyedap Rasa

Cara Membuat:

1. Suwir-suwir ikan tongkol. Sisihkan.

2. Ulek atau chop kasar cabe merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.

3. Panaskan minyak, masukkan suwiran ikan tongkol. Tumis sebentar.

4. Masukkan lengkuas, jahe, dan serai yang sudah digeprek. Kemudian masukkan bumbu yang sudah diulek atau di-chop. Masak dengan api sedang.

5. Tambahkan daun jeruk, garam, bubuk kaldu ayam, perasan jeruk limau, dan daun kemangi. Kemudian matikan kompor.

6. Tongkol suwir kemangi siap dihidangkan.