Sebagaimana dilaporkan Nautilus, otak kita memprediksi bahwa rasa makanan dapat dipengaruhi berdasarkan warna dan makanan itu sendiri. Perlu diketahui, antara warna makanan dan rasa ternyata saling berhubungan ketika kita menyantapnya.

Misalnya, warna-warna cerah membuat kita mengharapkan sesuatu yang rasanya manis. Bagaimana mekanismenya? Satu contoh kecil, jika kita menyantap buah stroberi yang berwarna merah terang dan rasanya manis. Secara otomatis, otak akan menstimulan dan memberi tahu bahwa yang kita cicipi itu adalah stroberi manis.

Kemudian lidah akan merasa bagaimana manis sebenarnya, tetapi asosiasi tersebut memprediksi akan rasa manis berdasarkan apa yang kita tahu tentang buah berwarna cerah.

Karena hal ini, banyak produsen makanan menggunakan metode tersebut untuk memasarkan produknya. Mereka akan melakukan survey demi memastikan warna makanan yang tepat untuk produk makanannya.

Untuk memastikan bahwa uji rasa berpengaruh terhadap warna, sebuah studi pernah dilakukan pada 1980. Subyek ditutup matanya dan diminta untuk minum minuman dengan rasa jeruk. Faktanya, hanya satu dari mereka yang berhasil menebak. Ketika mereka melihat apa yang mereka minum, barulah mereka bisa mengidentifikasi bahwa apa yang mereka minum itu adalah minuman rasa jeruk.

Kemudian, hampir setengah dari responden tidak berpikir bahwa itu adalah minuman jeruk, ketika melihat bahwa tampilannya airnya berwarna hijau. Ini membuktikan bahwa warna juga bisa memengaruhi rasa. Demikian sebagaimana dilansir Yahoo, Rabu (28/10/2015).