MAKASSAR-Setelah dipercaya melaksanakan pengembangan sapi Bali Pollet di Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan, Universitas Hasanuddin (Unhas) juga berupaya mengembangkan budidaya rumput laut di kawasan Takalar, Sulawesi Selatan. Rektor Unhas Prof Dr Dwia Aries Tina Pulubuhu, MA mengatakan, kawasan tersebut merupakan produsen rumput laut terbesar di Indonesia.

"Kami ada pembibitan rumput laut di Takalar. Sulsel produsen rumput laut terbesar karena garis pantai yang panjang," tuturnya, di Kabupaten Enrekang, belum lama ini.

Dwia menjelaskan, telah menyelesaikan proposal dan mengajukan melalui Dirjen Penguatan Inovasi Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi (Kemristekdikti) terkait pembentukan science technopark di kawasan tersebut. Menurut dia, hubungan Unhas dengan asosiasi nelayan di sana sudah cukup dekat, baik dalam hal penjemuran hingga pengolahan.

"Unhas sebenarnya menjadi ketua konsorsium rumput laut di Indonesia. Sedangkan hasil dari pengolahan digunakan untuk diserap di industri. Misalnya, bahan kapsul obat atau kertas," ujarnya.

Selain itu, ucap dia, terdapat juga beberapa hasil dari pengolahan rumput laut yang telah mendapat paten. Bahkan, para mahasiswa dari jenjang S-1 sampai S-3 banyak yang tertarik melakukan penelitian mengenai rumput laut lantaran manfaatnya yang luar biasa.

"Selain agar-agar, ada juga yang sudah paten untuk bahan lain, seperti pasta gigi dan obat kumur, hingga bahan kosmetik. Untuk produk makanan jadi ada mi berbahan dasar rumput laut," terangnya.

Dia menambahkan, dalam skala rumah tangga, rumput laut dimanfaatkan untuk membuat kue serta bahan produk kecantikan. Komoditas ini bahkan sangat potensial meningkatkan perekonomian masyarakat hingga lebih dari 100 persen.

"Dari harga bahan baku Rp8.000 bisa menjadi Rp40 ribu, sehingga kalau dilakukan pengolahan di sentra produksi dengan pasar yang tersedia akan meningkatkan pendapatan masyarakat hingga 400 atau 500 persen," tukasnya. (okezone.com)