KEMBALI masakan khas Indonesia diakui kelezatannya di kancah internasional. Kali ini kabar bahagia datang dari tempe, yakni olahan tempe orek.

Dikutip dari laman TasteAtlas, tempe orek salah satu lauk favorit banyak orang Indonesia diketahui baru-baru ini masuk dalam daftar ‘Tumisan Ter-enak di Dunia’ versi TasteAtlas edisi September, 2023.

Dalam daftar tersebut, tempe orek berada pada urutan ke 38 dengan poin 3.9 berada di bawah Dakbokkeumtang hidangan olahan ayam dari Korea Selatan, dan mengungguli satu poin dari Beef & Broccoli dari Amerika Serikat.

Tempe orek sendiri merupakan cara lain mengolah tempe yang umum di Indonesia. Produk kedelai kaya protein ini sangat mudah ditemukan di Indonesia dan biasa digunakan sebagai lauk utama atau tambahan dalam berbagai masakan.

Dalam pengolahan tempe orek, satu blok tempe diiris kecil-kecil kemudian digoreng dengan kecap manis khas Indonesia dan berbagai bahan lainnya berupa irisan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, dan gula jawa. Kemudian disantap bersama seporsi nasi hangat.

Tak hanya tempe orek, beberapa menu hidangan Indonesia lainnya juga masuk dalam daftar makanan terenak di dunia ini, di antaranya seperti nasi goreng dan nasi goreng ayam, serta ada Capcai yang bahkan satu peringkat lebih atas dari hidangan Chahan dari Jepang.

sumber:okezone.com