okezone.com

Ayam menjadi salah satu bahan yang pastinya disukai semua orang. Sebelum coba membuat resep ini, jika tidak terlalu suka sambal ijo pastinya bisa diganti dengan sambal kesukaan keluarga masing-masing.

Bagaimana resepnya? Berikut resep ayam goreng sambal ijo kemangi yang dirangkum dari Cookpad, Kamis (25/8/2022)

Bahan-bahan:

- 6 potong ayam

- 1 sdm air jeruk nipis

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdt kunyit bubuk

- ½ sdt kaldu bubuk

- ¼ sdt garam

- 3 buah bawang putih, cincang halus

- 10-15 buah cabe ijo keriting

- 1 buah tomat ijo

- 6 siung bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 ikat daun kemangi

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam kemudian marinasi dengan bawang putih cincang, garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk lalu aduk dan diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak lalu goreng hingga ayam matang kuning kecoklatan.

3. Rebus hingga agak layu, cabe, bawang-bawangan dan tomat,lalu blender kasar atau ulek kasar kemudian sisihkan.

4. Panaskan minyak bekas goreng ayam,lalu tumis cabe yang telah di blender tambahkan daun salam dan adun jeruk masak sampai berminyak, masukan garam, gula kaldu bubuk.

5. Dan ayam aduk hingga tercampur rata,tambahkan air jeruk nipis dan daun kemangi aduk hingga meresap. Angkat dan siap disajikan