okezone.com

DONAT kentang jadi salah satu camilan favorit banyak orang. Mudah didapat, gampang dimasak sendiri, enak, dan bisa dikreasikan dengan berbagai topping.

Nah, di saat banyak waktu di rumah seperti saat ini karena sedang PPKM Level 4, tidak ada salahnya mencoba membuat donat kentang sendiri di rumah. Kali ini donat kentang ekonomis, karena tanpa menggunakan telur tapi tetap lembut, crispy, dan lezat.

Bahan-Bahan (untuk 13 porsi):

- 200 gram tepung terigu protein tinggi

- 100 gram kentang yang sudah dikukus lalu haluskan dengan garpu

- 1 sendok teh ragi instan

- 3 sendok makan gula pasir

- 70 ml susu cair dingin

- 1 sendok makan margarin

- ¼ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan (kecuali garam) ke mixer atau food chopper untuk diuleni. Bisa juga diuleni manual menggunakan tangan di dalam satu wadah.

2. Masukkan garam, lalu uleni lagi adonan hingga kalis.

3. Adonan yang sudah kalis dan elastis, dibentuk menjadi bulat, simpan dalam wadah bersih lalu tutup agar mengembang selama 40 menit.

4. Setelah adonan mengembang, kempiskan, pindahkan ke alas atau loyang yang sudah ditabur tepung terigu. Timbang setiap porsi, bulatkan hingga adonan habis, bulatkan tengahnya menggunakan jari atau tutup botol.

6. Setelah matang berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

7. Usai donat dingin, baru tambahkan topping sesuai selera. Lelehan cokelat, selai, atau taburan meses.

Selamat mencoba.