BUKA puasa paling enak memang menyantap hidangan yang manis dan segar dengan es. Kalau biasanya Anda membeli, tak ada salahnya sesekali mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Kali ini ada rekomendasi menu buka puasa es ketan hitam. Lembut, manis dan gurihnya es ketan hitam dijamin bakal menggugah selera.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep es ketan hitam yang dikutip dari chanel YouTube Devina Hermawan, Senin (3/4/2023).

Bahan-bahan:

150 qr beras ketan hitam

150 gr beras ketan putih

150 ml air

80 ml santan

2 lembar daun pandan

40 gr gula merah

¼ sdt garam

Bahan kuah creamy:

600 ml air

150 gr Krim Kafe Kapal Api

100 gr gula pasir

½ sot garam

2 lembar daun pandan

Pelengkap:

Kelapa muda

Es serut

Es krim vanila

Cara membuat:

1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih.

2. Kukus beras ketan selama 30 menit

3. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata

4. Kukus kembali selama 20 menit

5. Untuk kwah creamy, masukkan Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan.

6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy

7. Es ketan hitam siap dihidangkan

(sumber:okezone.com)