okezone.com

SELAMA Ramadan pasti banyak minuman favorit untuk berbuka puasa. Salah satunya es kopyor, seganya membasahi tenggorokan!

Es kopyor biasanya menggunakan kelapa menjadi bahan utamanya. Kali ini Anda bisa membuat es kopyor dengan agar-agar loh.

Dilansir  dari Cookpad, berikut resep mudah membuat es kopyor agar-agar.

Bahan:

1/2 sachet agar-agar bubuk tanpa warna

10 gram jelly instan plain (1 sachet kecil)

1 sdm gula pasir

500 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)

Sedikit garam

Secukupnya es batu

Secukupnya saus santan

Secukupnya sirup cocopandan

2 butir air kelapa muda atau air es

Secukupnya es batu kotak

Langkah-langkah

1. Campur agar-agar bubuk, jelly instan, gula pasir, garam, santan. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan tetap diaduk supaya uapnya hilang.

3. Saus santan: masak bersama sambil diaduk sampai mendidih 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa + 1 lembar daun pandan + sedikit garam.

4. Siapkan gelas saji, tuang sirup secukupnya, tambahkan agar-agar (kopyor sintetis) dan air kelapa muda/air es. Beri es batu kotak dan siram sedikit saus santan.

5. Es kopyor siap dihidangkan.