Fluffy cake salah satu cake lembut yang banyak digemari. Tekstur dari cake ini begitu lembut dan rasanya enak. Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, cobain resep Japanese Matcha Fluffy Cake berikut ini.

Bahan:

• 6 butir telut
• 60 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 80 gr gula
• 50 ml margarin cair
• 60 ml susu cair
• 1 sdt bubuk matcha

1. Pisahkan kuning telur dengan putihnya.
2. Kocong kuning telut, margarin, dan susu cair hingga rata. Tambahkan bubuk matcha dan tepung terigu, aduk dengan mixer.
3. Kocok putih telur hingga mengembang dan masukkan gula sedikit demi sedikit hingga mengembang.
4. Campurkan adonan putih telur dengan adonan kuning telur. Aduk-aduk hingga rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan baking paper.
6. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius dengan api atas dan bawah. Oven adonan selama 70 menit. Tataki loyang dengan loyang lain yang telah diisi air.
7. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan Japanese matcha flully cake siap dinikmati.

Selamat mencoba dan semoga suka!