Selama Imlek restoran Tien Chao di Gran Melia Hotel Jakarta menawarkan sensasi menyantap yee sang dan nian gao atau kue keranjang yang berbeda. Tampilan yang unik dan tak biasa menjadi daya tarik sekaligus promosi.

Jika umumnya yee sang disajikan dalam piring besar dengan susunan sayuran dan bahan lain yang ditata biasa, maka di hotel ini yee sang disajikan dengan bentuk ikan koi. Sayuran seperti wortel, lobak cincangan kacang, wijen serta bahan lain disusun di atas piring dengan bentuk ikan koi yang lucu dan menggemaskan. Susunan warna warni sayuran terlihat sangat apik membentuk tubuh ikan koi mulai dari kepala hingga ekor.

Tak hanya yee sang, nian gao juga tersaji dengan bentuk yang tak lazim. Nian gao diolah dengan dua teknik yang berbeda yakni dikukus dan dipanggang. Nian gao yang diolah dengan cara dikukus bentuknya juga dibuat menjadi bentuk ikan koi kecil yang terlihat lucu. Warna oranye dan putih semakin mempertegas tampilannya.

Satu lagi kue keranjang yang diolah dengan cara dipanggang. Nian gao dipotong menjadi bentuk persegi kemudian dilapisi dengan kulit pastry lalu dipanggang. Lapisan kulit pastry yang renyah berpadu dengan lembut kenyalnya nian gao.