FOOD
Tips Memilih Daging Sapi Segar
Jumat, 13 Nov 2015 16:54
Pasalnya, kualitas daging dapat menentukan rasa dan aroma pada masakan. Jika daging sudah tidak segar, tentu saja cita rasanya jadi tidak nikmat. Karena itu, Chef Beng mengatakan, bahwa ketika memilih daging sapi. Lebih baik pilih potongan daging sapi yang berwarna merah segar.
"Pastikan pilih daging yang warnanya merah segar. Bahkan kalau perlu yang ada darahnya," kata Chef Bong kepada Okezone di SIAL InterFOOD di JI Expo, Kemayoran, Jakarta Utara, Kamis, 12 November 2015.
Dia menambahkan, potongan daging sapi yang terlihat masih ada darahnya itu menandakan bahwa dagingnya masih segar dan berkualitas baik. Selain itu, ciri tersebut juga menandakan bahwa waktu pemotongan sapi hingga dijual tersebut masih wajar, sehingga daging sapi tidak disimpan terlalu lama.
Lain hal jika daging sapinya merah, namun terlihat kering. Kata Chef Beng, daging sapi seperti ini adalah tanda bahwa dagingnya sudah disimpan dalam waktu cukup lama. Otomatis, daging tersebut sudah tidak segar lagi.
"Kalau kita pilih daging yang tidak segar tentu dapat merusak rasa. Bahkan terkadang masakan jadi seperti bau perengus," pungkasnya.
Statuta Baru Ubah Peta Pilrek Unri, Enam Suara Hilang, Perebutan Dukungan Makin Sengit
PEKANBARU - Peta pertarungan Pemilihan Rektor (Pilrek) Universitas Riau (Unri) periode 2026-2030 dipastikan berubah. Penyesuaian statuta universitas yang mengatur larangan rangkap jabatan bagi anggota
Bareskrim Polri Gagalkan Penyelundupan Sabu Lintas Pulau dari Riau ke NTB
Direktorat Tindak Pidana Narkoba (Dittipidnarkoba) Bareskrim Polri sukses menggagalkan upaya penyelundupan narkotika jenis sabu jaringan lintas pulau dari Riau menuju Nusa Tenggara Barat (NTB). Dua or
Razia BNNP Sumut di Patumbak Berujung Penyerangan, 25 Pengunjung Positif Narkoba
Razia yang dilakukan Badan Narkotika Nasional Provinsi (BNNP) Sumatra Utara di sebuah tempat hiburan di Jalan Talun Kenas, Kecamatan Patumbak, Kabupaten Deli Serdang, berujung ricuh setelah diduga ter
Terungkap! Kupu-kupu Langka hingga Gading Gajah Diselundupkan dengan Modus Jemaah Umrah
Polda Jawa Timur mengungkap tiga kasus besar penyelundupan dan perdagangan ilegal sumber daya alam yang melibatkan satwa dan komoditas bernilai tinggi. Mulai dari ribuan kupu-kupu langka, puluhan poto
Tak Lagi Ala Militer, Intip Konsep Baru Pembekalan Peserta SPPI
Jakarta - Kementerian Pertahanan (Kemhan) mengubah pelaksanaan latihan dasar kemiliteran (latsarmil) bagi peserta Program Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia (SPPI), menjadi latihan pembekalan bel