Sudah 107 Tahun Warga Kampung Adat Cireundeu Tidak Makan Beras Padi

PT.SPIRIT INTI MEDIA

Kamis, 17 Jul 2025 09:09

Berita satu.com

Abah Widi, salah satu sesepuh Kampung Adat Cireundeu, di Leuwigajah, Kota Cimahi, Jawa Barat, mengatakan, warga Kampung Adat Cireundeu tidak pernah makan beras padi sejak 107 tahun silam.

Menurut Abah Widi, tradisi konsumsi rasi sudah berlangsung sejak 1918. Saat itu, Aki Ali, tokoh masyarakat setempat, mulai menggagas penggunaan umbi-umbian sebagai pangan alternatif di tengah penjajahan dan sulitnya akses menanam padi karena kondisi geografis perbukitan.

“Hampir 107 tahun kami tidak makan beras padi. Rasi adalah solusi, terutama di tengah naiknya harga beras dan merebaknya isu beras oplosan,” ujar Abah Widi di Cimahi, Rabu (16/7/2025).

Menurutnya, sekitar 60 keluarga di Kampung Adat Cireundeu masih bertahan dengan rasi atau beras singkong sebagai sumber utama pangan. Bagi mereka, rasi bukan hanya makanan pokok, tetapi juga simbol kemandirian, identitas budaya, dan solusi alternatif di tengah ketidakpastian pangan nasional.

Oleh karena itu, di tengah merebaknya isu beras oplosan yang mencemaskan masyarakat, warga Kampung Adat Cireundeu justru tetap tenang. Pasalnya, mereka tidak mengonsumsi beras padi, melainkan rasi atau beras singkong sebagai makanan pokok.

Selama lebih dari satu abad, masyarakat Cireundeu konsisten mengonsumsi rasi yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Entis Sutisna (48), generasi keempat yang masih melestarikan tradisi ini. Ia memperlihatkan hasil olahan singkong yang telah dikeringkan menjadi rasi bertekstur kasar dan padat, berwarna putih seperti terigu.

“Dari kecil memang sudah dibiasakan makan rasi. Sampai sekarang pun saya dan keluarga tetap mengonsumsinya,” ujar Entis.

Dalam sekali produksi, Entis mengolah sekitar 2 kuintal singkong dan menghasilkan 30 kilogram beras singkong. Proses panennya dilakukan bergiliran dari enam hingga tujuh kebun yang ia miliki karena tidak ada panen raya. Umur singkong pun bervariasi antara dua hingga enam bulan sebelum dipanen.

Hasil produksi tersebut cukup untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga dalam beberapa bulan. Jika ada kelebihan stok, Entis menjual rasi ke masyarakat luar kampung. “Biasanya ada yang fobia nasi, mereka pilih beras singkong. Saya jual Rp 12.000 per kilogram,” tambahnya.

Proses pembuatan rasi sendiri cukup sederhana. Singkong dikupas, digiling, lalu diperas dan dikeringkan selama dua hingga tiga hari hingga menjadi granul siap tanak.

Entis percaya rasi memiliki banyak manfaat kesehatan dan bernilai budaya tinggi. Ia bahkan tidak pernah mengonsumsi nasi, begitu pula anak-anaknya yang tetap membawa bekal rasi ke sekolah. “Ini bukan sekadar tradisi, tetapi ada khasiat di dalamnya,” tuturnya.***(Berita Satu.com)

Sumber: Berita satu.com

Nusantara

Berita Terkait

Rabu, 06 Mei 2026 16:36

Kapal Perusahaan Prancis Diserang di Selat Hormuz, Awak Luka-luka.

Paris - Sebuah kapal milik perusahaan Prancis menjadi target serangan di Selat Hormuz. Serangan yang sumbernya belum diketahui itu, memicu kerusakan pada kapal dan menyebabkan sejumlah awak luka-luka.

Rabu, 06 Mei 2026 16:19

Polisi Buka Posko Pengaduan Korban Pemerkosaan Pendiri Ponpes di Pati

Jakarta - Polisi membuka posko pengaduan terkait kasus dugaan pemerkosaan oleh pendiri pondok pesantren AS (52) di Pati. Langkah ini dilakukan karena diduga masih ada korban lain yang belum melapor.Wa

Rabu, 06 Mei 2026 16:08

Dari 634 Titik, 27 Lokasi di Aceh Masih Tertimbun Lumpur

Satgas Percepatan Rehabilitasi dan Rekonstruksi (PRR) Pascabencana Sumatra mengatakan progres pembersihan lumpur sudah hampir tuntas.Satgas Percepatan Rehabilitasi dan Rekonstruksi (PRR) Pascabencana

Rabu, 06 Mei 2026 16:02

Geng Motor Kembali Bikin Ulah di Makassar, Bacok dan Tabrak Warga Melintas

Empat pelaku ditangkap polisi setelah mendapat laporan warga.Teror geng motor di Kota Makassar tak ada habisnya. Kali ini, seorang warga Jalan Pongtiku, Kecamatan Bontoala, Kota Makassar, dibacok dan

Rabu, 06 Mei 2026 15:09

I.League Pastikan Persija vs Persib Digelar dengan Penonton, Tapi Bobotoh Tetap Tak Boleh Hadir

Jakarta - Direktur Utama I.League, Ferry Paulus memastikan status pertandingan Persija Jakarta vs Persib Bandung tetap dengan penonton. Artinya The Jakmania diperbolehkan hadir mendukung Macan Kemayor

komentar Pembaca