Restoran Bawah Laut (Foto: Boredpanda)

APAKAH Anda termasuk orang yang suka dengan hewan ikan? Kalau iya, pastinya Anda sudah tahu kan kalau di Indonesia sudah ada beberapa restoran yang menampilkan akuarium ikan, seperti Akuarium Resto di Jatiasih, dimana kamu bisa makan sambil menyaksikan bermacam-macam ikan di akuarium besar. Selain itu, bagi Anda yang suka dengan hewan pinguin, pasti sudah tidak asing lagi dengan restoran yang bernama Restoran Pingoo.

Ya, restoran unik dan mewah yang berlokasi di Mal Neo Soho, Jakarta Barat, itu memajangkan pinguin-pinguin hidup di ruangan kaca. Para pengunjung disana juga ada yang makan atau hanya ingin melihat penguin sambil memberi makan. Berbicara mengenai restoran dan hewan laut, ada restoran di negara Norwegia yang tidak kalah unik dan mewah loh, Norwegia saat ini sudah memiliki restoran yang terletak di bawah laut yang diberi nama 'Under'.

Melansir boredpanda, Senin (25/3/2019), Under adalah restoran bawah laut terbesar di dunia dengan kapasitas tempat duduk yang bertotal untuk 100 tamu. Restoran ini merupakan yang pertama di Eropa, dan juga berfungsi sebagai pusat penelitian untuk kehidupan laut. Pengalaman kuliner yang dirancang Snøhetta ini, meskipun baru beroperasi sebentar, tapi sudah dijadikan sebagai tujuan wisata di Norwegia oleh banyak orang.

Memiliki posisi miring seperti setengah tenggelam, bangunan ini berukuran sepanjang 111 kaki yang masuk ke dalam permukaan air sampai ke bawah dasar laut. Struktur ini dibangun agar terintegrasi ke dalam lingkungan lautnya, karena kekasaran betonnya akan berfungsi sebagai terumbu buatan yang bisa dihuni oleh rumput laut.

Dinding beton yang tebal bisa menahan tekanan dan goncangan dari kondisi laut yang berubah-ubah. Jendela panorama besar di restoran ini, menawarkan pemandangan dasar laut yang indah dan bisa melihat ikan-ikan berenang melewati restoran itu.

"Di restoran ini, Anda bisa merasakan sensasi berada di bawah dasar laut. Restoran ini juga akan menawarkan Anda perspektif dan cara baru untuk melihat dunia, baik di luar maupun di bawah air. " ujar pendiri dan arsitek Snøhetta, Kjetil Trædal Thorsen.

Restoran ini berfokus untuk menciptakan pengalaman kuliner mewah berdasarkan produk-produk lokal berkualitas tinggi. Ekspatriat Denmark Nicolai Ellitsgaard dari restoran terkenal Måltid di Kristiansand, adalah koki utama di restoran ini, bersama tim dapur internasional yang terdiri dari 16 orang yang berpengalaman dari restoran Michelin top.

Tapi Under bukan hanya sekedar restoran. Bangunan ini juga memiliki fasilitas penelitian kelautan. Para tim penelitian interdisipliner dapat mempelajari biologi kelautan dan perilaku ikan, melalui kamera dan alat pengukuran lainnya yang dipasang di dalam dan di luar restoran. Mereka dapat mendokumentasikan populasi, perilaku, dan keanekaragaman spesies yang hidup di daerah sekitarnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengumpulkan data yang diproses secara lebih lanjur agar bisa memantau dinamika populasi spesies laut utama secara teratur.

Sumber: okezone.com