Minggu, 17 Mei 2026
  • Home
  • Lifestyle
  • English Makjoroll, Roll Cake ala Palembang yang Lagi Hits

Food

English Makjoroll, Roll Cake ala Palembang yang Lagi Hits

admin
Jumat, 10 Jul 2020 11:01
English Makjoroll. (Foto: Facebook)
SELAIN pempek, kota Palembang memiliki kuliner khas lainnya yakni kue maksubah dan kue kojo. Kue ini pun tidak kalah enaknya dengan pempek yang menjadi andalan di Palembang.

Namun di tangan ibu rumah tangga, Eka Baihaki, kedua kue tersebut dipadukan dengan roll cake yang berasal dari negara Inggris. Perpaduan tiga lapis ini dinamai English Makjoroll yang diburu warga Palembang.

Pecinta kuliner di Bumi Sriwijaya kini sedang berburu kue kekinian yang menjadi perpaduan kue khas Palembang, dan kue roll asal Inggris yang dinamai English Makjoroll. Kue ini terdiri dari tiga lapisan yakni di lapisan terdalam kue maksubah, lapisan kedua yakni kue kojo dan topping rool cake ditaburi almon yang bikin krenyes saat dinikmati.

Untuk membuatnya membutuhkan waktu sekitar tiga jam. Langkah awal buat lapisan pertama yakni kue maksubah. Siapkan enam kuning telur dan lima putih telur, gula, mentega dan susu.

Bahan ini diaduk dan disaring kemudian dimasukkan loyang kemudian dipanggang. Sembari menunggu hasil panggangan, Anda bisa langsung membuat lapisan kedua yakni kue kojo.

Bahan-bahan antara lain 6 kuning telur dan 3 putih telur, gula dan mentega leleh, susu, santan, tepung dan air pandang. Adonannya dicampur lalu diaduk hingga merata. Selanjutnya angkat loyang maksubah dan tuangkan cairan lapisan kue kojo tersebut kemudian kembali panggang.

Selanjutnya tinggal dibuat topping roll cake yang ditaburi almond untuk lapisan terluas english makjoroll. Untuk satu kue kekinian dijual dengan harga Rp125 ribu, sementara dalam sehari mendapat puluhan pesanan. Para pelanggan yang mencicipi kue ini menjadi ketagihan.

Sumber: Okezone.com

komentar Pembaca
berita Terbaru

Copyright © 2012 - 2026 www.spiritriau.com. All Rights Reserved.

Tentang Kami Redaksi Pedoman Media Siber Disclaimer Iklan Karir RSS Kontak