Adalah Javara, komunitas yang memproduksi hasil pangan asli Indonesia yang kemudian memodifikasi beras Nusantara hingga memiliki warna yang menarik. "Warna warninya bukan dari pewarna sintetis tapi pakai bahan alami yang juga didapat dari tanah Indonesia," kata Helianti Hilman, CEO & Founder Javara Indonesia saat ditemui Okezone.

Setidaknya ada empat warna beras yang berhasil diberi tambahan pewarna alami yakni warna ungu, biru, kuning dan peach. Helianti menjelaskan keempat beras warna-warni ini dibuat menggunakan bahan alami yang seluruhnya adalah bahan nabati.

"Kuning pakai kunyit, ungu pakai ubi ungu, biru pakai bunga telang dan peach pakai kayu secang. Semua beras ini tak hanya berwarna tapi juga sudah ada rasanya, kalau dimasak langsung terasa gurih karena kami sudah bumbui pakai santan, serai, lengkuas dan lain-lain," jelas wanita ramah ini diselingi senyum.

Beras warna-warni hasil modifikasi anak bangsa ini nantinya turut dibawa untuk dipamerkan dalam event Frankfurt Book Fair 2015 yang digelar di kota Frankfurt, Jerman pada 13-18 Oktober mendatang.