Untuk membuat ayam ungkep, biasanya harus membuat bumbu uleg dulu sebagai bumbu ungkepnya. Tapi bagaimana jika kamu tipe yang nggak suka mengulek bumbu karena malas repot?

Ternyata ada cara mengolah ayam ungkep tanpa harus menghaluskan bumbu terlebih dahulu lho. Cukup dengan digeprek atau dimemarkan saja, ayam ungkep bumbu geprek ini tak bisa dibedakan nikmatnya dengan ayam ungkep biasanya.

Bahan:

• 1 ekor ayam potong, potong-potong

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, geprek
• 4 siung bawang merah, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm kunyit, geprek
• 3 cm jahe
• 1 sdt merica bubuk
• 1 batang serai, geprek
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus semua bumbu geprek hingga mendidih. Pastikan airnya cukup banyak untuk merendam ayamnya nanti.
2. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu yang sudah mendidih. Tata merata hingga bumbu tertindih ayam di bawah.
3. Tutup panci dan masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Sesekali ayam di balik agar matangnya merata.

Setelah matang, tiriskan dari bumbu dan goreng deh. Ayam ungkep dengan bumbu tanpa ulek pun jadi dan siap dinikmati.

(Vemale.com)