Minggu, 17 Mei 2026
  • Home
  • Lifestyle
  • Resep Membuat Bacang Enak, Cocok Disantap saat Perayaan Peh Cun

Food

Resep Membuat Bacang Enak, Cocok Disantap saat Perayaan Peh Cun

admin
Kamis, 25 Jun 2020 15:31
Bacang. (Foto: Instagram/@emihacikenz)
MASYARAKAT keturunan Tionghoa di Indonesia merayakan festival Duan Wu Jie atau biasa dikenal dengan Peh Cun dalam bahasa Hokkien yang jatuh pada Kamis (25/6/2020). Tentunya Festival Peh Cun sangat identik dengan kehadiran bacang sebagai menu makanan yang wajib ada dalam perayaan.

Pada awal mulanya, bacang diisi dengan daging babi yang dibumbui dan dibungkus dengan daun bambu. Tetapi di Indonesia diisi dengan daging ayam atau daging sapi yang dimasak menggunakan rempah-rempah.

Dilansir Okezone dari Cookpad, Kamis (25/6/2020), bagi Anda yang penasaran untuk membuat makanan ini sendiri, berikut resep bacang nikmat ala Novi Tan.

Bahan-bahan:

700 gr beras ketan

200 gr daging

100 gr ebi, dicincang

100 gr lobak manis, dicincang

3 sdm baceman bawang putih

100 gr jamur shiitake kering, direbus dan diiris

50 gr kacang tanah, direbus selama 30menit

30 lembar daun bambu untuk membungkus

1 ltr air untuk merebus

Minyak untuk menumis

Bumbu:

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Kecap manis secukupnya

Lada hitam secukupnya

1 sdt tepung maizena

Cara membuat:

1.Masukkan daging, kaldu jamur, garam, lada hitam, kecap manis dan tepung maizena. Diamkan selama 15 menit;

2. Panaskan minyak, tumis daging sampai matang lalu diangkat;

3. Panaskan minyak, masukkan 1/3 ebi, 1/3 lobak manis, kaldu jamur, garam, lada hitam, kecap, baceman bawang putih dan jamur. Campur rata lalu diangkat;

4.Panaskan minyak, masukkan 1/3 ebi, 1/3 lobak manis, kaldu jamur, garam, lada hitam, kecap, baceman bawang putih dan kacang tanah. Campur rata lalu diangkat;

5.Panaskan minyak, masukkan 1/3 ebi, 1/3 lobak manis, kaldu jamur, garam, lada hitam, kecap, baceman bawang putih dan beras ketan. Campur rata lalu diangkat;

6. Bungkus beras, jamur, kacang tanah dan daging dengan daun bambu lalu diikat;

7. Rebus bacang dalam press cooker selama satu jam. Lalu diangkat;

8. Sajikan selama masih hangat. Selamat menikmati.
Sumber: Okezone.com

komentar Pembaca
berita Terbaru

Copyright © 2012 - 2026 www.spiritriau.com. All Rights Reserved.

Tentang Kami Redaksi Pedoman Media Siber Disclaimer Iklan Karir RSS Kontak