Minggu, 17 Mei 2026
  • Home
  • Lifestyle
  • Resep Salmon Mentai Kekinian, Daripada Beli Online Mending Bikin di Rumah Yuk

Food

Resep Salmon Mentai Kekinian, Daripada Beli Online Mending Bikin di Rumah Yuk

admin
Jumat, 03 Jul 2020 11:10
Salmon Mentai. (Foto: YouTube/Willgoz Kitchen)
SAAT ini makanan salmon mentai sudah tidak asing lagi bagi pencinta makanan. Di media sosial pun makanan ini dicari banyak orang.

Bahkan, beberapa jasa katering dadakan menjual menu salmon mentai. Daripada beli online, kamu bisa membuatnya sendiri loh.

Chef William Gozali mempunya resep rahasia membuat salmon mentai yang enak dan nikmat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mari simak ulasannya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Nasi Putih untuk 2 porsi

Ketan

120 gr salmon

Garam

½ sdm minyak wijen

1 sdm tepung beras

1 sdm tobiko

2 sdm mayonese Jepang

1 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

70 gr edamame

Lada hitam

Minyak goreng

Nowi

Blow torch

Cara Membuat Mentai

Nasi

1. Siapkan 2 porsi nasi dan campurkan 20 peketan untuk membuat nasi lebih lengket saat dimakan;

Salmon

1. Kupas kulit fillet salmon secara perlahan, pisahkan kulit;

2. Potong salmon dengan bentuk dadu;

3. Masukkan salmon ke dalam mangkuk dan tambahkan kecap asin jepang, mirin, gula, dan minyak wijen;

4. Aduk semua dan diamkan 20 menit di dalam kulkas

Edamame

1. Panaskan air dan masukkan edamame;

2. Masukkan garam dan rebut edamame selama 2 menit;

3. Tiriskan edamame dan dikupas;

4. Rendam di air dingin untuk mempertahankan warnanya.

Saus

1. Siapkan mangkuk untuk membuat saus;

2. Masukkan saus mayonese, saus tomat, saus sambal, saus tomat, dan tobiko. Aduk sampai rata;

Kulit salmon

1. Siapkan tepung beras, garam dan lada hitam. Aduk semuanya hingga tercampur

2. Lapisi kulit ikan dengan campuran tepung tersebut. Jangan terlalu tebal karena agar kulit tetap terasa;

3. Panaskan minyak sampai panas. Gunakan api yang sedang;

4. Goreng kulit sisi depan sampai berwarna kecoklatan;

5. Balik kulit dan diamkan hingga bagian lainnya juga berwarna coklat;

6. Setelah kedua sisi berwarna coklat dan kering, tiriskan.

Penyajian:

1. Panggang salmon dengan menggunakan blow torch sampai berwarna kecoklatan;

2. Tata nasi pada piring dan letakkan salmon di atas nasi;

3. Tuangkan saus mentai diatas salmon. Panggang dengan blow torch hingga permukaannya berubah warna;

4. Hancurkan kulit ikan yang telah digoreng dan tabor diatas saus;

5. Letakkan sedikit tobiko di atas saus;

6. Tambahkan rumput laut sesuai selera.
Sumber: Okezone.com

komentar Pembaca
berita Terbaru

Copyright © 2012 - 2026 www.spiritriau.com. All Rights Reserved.

Tentang Kami Redaksi Pedoman Media Siber Disclaimer Iklan Karir RSS Kontak