JAKARTA - Ada beberapa menu wajib yang disajikan saat perayaan imlek, salah satunya adalah pangsit atau siomay. Siomay dengan bentuk mirip uang perak Tiongkok zaman dahulu dipercaya dapat membawa banyak rezeki dan kekayaan yang akan datang tahun ini. Itulah mengapa, siomay jadi camilan wajib saat merayakan Imlek.
Bahan:
- 200 gr udang
- 100 gr dada fillet
- 50 gr tepung tapioka
- 3 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- kaldu ayam secukupnya (optional)
- 1 buah wortel, serut
- kulit pangsit secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan udang, daging ayam, dan bawang putih. Campurkan dengan garam, minyak wijen, tepung dan wortel. Aduk rata
- Siapkan kulit pangsit atau siomay basah, isi kulit pangsit secukupnya dan rekatkan ujung-ujungnya dengan air.
- Kukus kurang lebih 40 menit atau hingga matang.
Sajikan siomay hangat dengan kuah kaldu atau dimakan begitu saja dengan saus untuk sajian Imlek.
Sumber: Fimela.com
