SEBAGIAN orang mengaku sering melewatkan sarapan pagi karena keterbatasan waktu. Padahal, ada banyak sekali menu makanan praktis yang dapat diolah hanya dalam kurun waktu 15 menit saja.

Dikutip dari buku 50 Resep Hidangan Lezat Siap Saji Dalam 15 Menit, karya Sisca Soewitomo,  berikut 3 rekomendasi resep menu sarapan spesial yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan

12 butir bakso sapi, siap beli

100 gram kembang tahu

minyak untuk menggoreng dan menumis

2 siung bawang putih, memarkan

1 liter air

1 sdt kaldu sapi instan

1 1/2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 buah wortel, kupas, potong-potong

1 ikat sawi hijau, potong-potong

Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat

1. Buat guratan di atas bakso, kemudian goreng sampai mengembang dan matang. Angkat dan sisihkan. Patah-patahkan kembang tahu, kemudian dalam rendam air hangat sampai lunak. Angkat;

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum. Beri air, kaldu instan, garam, dan merica bubuk. Didihkan. Masukkan potongan wortel. Tunggu sampai mulai matang;

3. Masukkan kembang tahu, sawi hijau, dan bakso goreng. Aduk-aduk dan didihkan sekali lagi. Angkat. Taburi atasnya dengan bawang goreng.

Omelet Keju

Bahan

2 sdm minyak goreng

3 butir telur

¼ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

3 sdm susu cair

4 jamur kancing iris

20 gram keju cheddar, parut

50 gram keju mozzarella

Pelengkap

Kentang goreng

Cara membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan antilengket;

2. Kocok lepas telur, masukkan jamur kancing, garam, merica dan susu cair, aduk rata, masukkan keju parut;

3. Tuangkan adonan ke dalam wajan panas, tata irisan keju mozzarella di atasnya dan buat dadar hingga matang, angkat;

4. Sajikan hangat dengan kentang goreng.

Perkedel Kentang

Bahan

500 gram kentang, kupas

150 gram daging cincang

1 sdm irisan daun seledri

1 sdt garam dan ½ sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk

2 butir telur kocok

Minyak goreng secukupnya

4 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

Cara membuat

1. Kupas kentang dan cuci bersih;

2. Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga matang, angkat. Selagi panas, haluskan;

3. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging, tumis hingga matang, angkat;

4. Campur kentang dengan tumisan daging irisan seledri, garam, merica dan pala bubuk, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih;

5. Celupkan adonan perkedel ke dalam telur dan goreng hingga matang, angkat.

(okezone.com)