okezone.com

Kebab merupakan makanan yang banyak dijumpai di daerah Timur Tengah, Asia Selatan, Asia Tenggara hingga di Afrika. Ini tidak hanya lezat dan mudah dimakan tetapi juga makanan sehat.

Hidangan makanan ini bisa disajikan dengan cara dipanggang ataupun dibakar. Berikut resep Chicken Seekh Kebab atau kebab ayam ala rumahan, dikutip dari TimesofIndia.

250 gram daging ayam cincang

1 sendok teh pasta bawang putih

10 batang daun ketumbar

1 sendok teh garam masala bubuk

1/2 sendok teh kapulaga hijau

Garam sesuai kebutuhan

2 sendok makan tepung roti

1 sendok teh pasta jahe

1 buah bawang merah

1 sendok teh bubuk cabai merah

1 sendok teh bubuk ketumbar

50 gram mentega

1 sendok makan jus lemon

Cara Membuat:

Langkah 1 Haluskan sayuran dengan baik

Cuci sayuran, tiriskan air dan mulailah dengan mencampurkan bawang bombay yang telah dipotong halus, cabai hijau, dan daun ketumbar dalam blender serta membuat pasta kental.

Langkah 2 Haluskan ayam cincang dan tambahkan bumbu

Tambahkan ayam cincang dan haluskan sampai semua bahan tercampur rata. Ambil ini dalam mangkuk dan tambahkan semua bumbu dan aduk.

Langkah 3 Mulailah dengan menempelkan kebab ke tusuk sate

Sekarang tambahkan mentega cair, jus lemon dan remah roti. Gabungkan semua ini dengan baik dan biarkan istirahat selama 30 menit. Oleskan sedikit mentega di tangan Anda dan mulailah menempelkan campuran ayam cincang pada tusuk sate.

 Langkah 4 Mulailah memanggang kebab dan sajikan

Sekarang, Anda bisa memasukkannya ke dalam oven atau memanaskan tawa dan mengoleskan mentega di atasnya. Sekarang ambil setiap tusuk sate dan panggang selama 3-5 menit di setiap sisi. Sekarang kebab Anda sudah siap, sajikan dengan chutney hijau dan irisan bawang bombay.

Tips

- Jika Anda menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air setidaknya selama 30 menit agar prosesnya lancar.

- Olesi kebab dengan mentega sebelum disajikan untuk menambah kilau dan rasa ekstra.

- Untuk membuat kebab ekstra lembut, berikan banyak mentega.