Mangga merupakan salah satu buah tropis yang banyak tersedia di banyak negara. Rasanya yang manis asam serta teksturnya yang lembut membuat mangga disukai semua kalangan baik anak-anak hingga orang dewasa.

Dilansir dari Mango.org, Senin (30/11/2015) perlakuan penyimpanan mangga berbeda sesuai usia kematangan buah mangga itu sendiri. Buah mangga mentah tidak boleh disimpan dalam lemari es karena suhu dingin akan membuat mangga semakin lama matang. Sebaliknya jika mangga sudah matang maka harus disimpan dalam lemari es untuk membuatnya tidak semakin matang dan membusuk.

Jika Anda membeli mangga yang belum matang dan ingin membuatnya matang lebih cepat, cukup lakukan langkah sederhana. Bungkus mangga menggunakan kertas karton lalu simpan dalam suhu ruang. Suhu yang hangat membuat mangga lebih cepat matang.

Jika mangga sudah matang, maksimal waktu penyimpanan dalam lemari es adalah lima hari. Ingin lebih lama? Kupas dan potong daging mangga kemudian tempatkan dalam wadah kedap udara, bekukan dalam freezer dan mangga bisa bertahan enam bulan.