Jakarta-  Ingin membuat pancake di rumah tapi tak punya baking powder? Tenang, ada banyak cara agar pancake bisa mengembang dan lembut di mulut tanpa baking powder, caranya adalah dengan membuat dua adonan. Coba resep berikut yuk!

• 150 gr tepung protein rendah
• 120 ml susu cair
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan adonan 2:

• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur

1. Campurkan semua bahan adonan 1 dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Di wadah lain, kocok bahan adonan 2 hingga mengembang putih dan ringan.
3. Masukkan satu sendok spatula adonan 1 sambil diaduk balik pada adonan 2, jaga agar tidak terlalu banyak mengaduk agar putih telur tidak kempes.
4. Tambahkan lagi bertahap hingga adonan 1 habis dan kedua adonan tercampur.
5. Siapkan teflon, oles sedikit margarin. Tuang adonan pancake dan panggang hingga matang. Angkat. Lakukan hingga habis.

Sajikan pancake tanpa baking powder selagi hangat di piring dengan madu di atasnya.