merdeka.com

  Yuk, bikin snack yang nyuss rasanya baut cuaca dingin. Siomay kukus dengan bahan utama daging ayam dan tenggir iyang dicampur dengan potongan cabai rawit pasti bisa menghangatkan tubuh yang kedinginan.

Berikut ini resep siomay ayam mercon yang mudah dibuat. Santap bersama saus sambal atau kuah hangat berbumbu bawang merah goreng dan bawang putih goreng saja sudah enak, lho.

Bahan (10 buah):

• 200 gram fillet daging ayam
• 100 gram fillet ikan tenggiri/udang kupas
• 1 putih telur
• 15 buah cabai rawit merah, iris-iris
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan saus tiram
• garam secukupnya
• 25 ml air es
• 10 lembar kulit pangsit/dimsum

Cara Membuat Siomay Mercon:

1. Haluskan bawang putih. Campurkan dengan tepung tapioka dan putih telur. Tuangkan air es, kemudian aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan saus tiram.
2. Basahi permukaan kulit pangsit dengan sedikit air agar tidak kering setelah matang. Letakkan kulit pangsit dalam mangkuk cupcake/roti kukus yang sudah diolesi sedikit minyak. Beri isian siomay sampai 1/4 penuh, selipkan cabai rawit iris, lalu isi lagi sampai 3/4 penuh.
3. Kukus siomay selama 30 menit. Keluarkan dari mangkuk, kemudian sajikan dalam keadaan hangat.