Dia juga membuat camilan sejenis macaron yang ditaburi biji wijen hitam dan terbuat dari bubuk belalang. Dia mempersilahkan pengunjung yang datang untuk bisa mencicipi manis, pedas dan mengejutkan hidangan macaron dari belalang itu. "Saya ingin membayangkan bahwa makanan masa depan akan terlihat seperti ini," tambahnya.

Perlu diketahui bahwa uji laporan kesehatan akan gizi dan nilai lebih dari serangga untuk makanan dirilis oleh Belanda sejak 2012. Faktanya adalah serangga bisa dijadikan sumber pangan alternatif dalam menghadapi melonjaknya jumlah penduduk dunia, penipisan sumber daya, perlakuan buruk hewan di peternakan dan kerusakan lingkungan peternakan.

Menurut laporan CNN, peternakan serangga untuk konsumsi mulai banyak bermunculan di Amerika Utara hingga ke Eropa. Sementara beberapa negara Amerika Latin sudah mengonsumsi makhluk berkaki banyak ini selama berabad-abad.

Bahkan di Korea, serangga mulai hadir sebagai santapan lezat di restoran-restoran. Misalnya Papillon Kitchen, restoran yang ada di Seoul Jung-gu ini menyajikan berbagai hidangan seperti pasta, sup dan muffin dan kue lainnya yang berbahan serangga atau taburan bubuk serangga. Uniknya lagi, cookies serangga juga dihadirkan dalam konferensi menteri baru-baru ini di Cheong Wa Dae, kediaman Presiden Korsel.