Merdeka.com

Varian Menu Sushigroove

Gambaran inilah yang menggelitik restoran makanan Jepang, Sushigroove untuk terus berbenah. Setelah lebih dari tujuh tahun hadir dengan konsep yang santai dan modern, kini salah satu anak perusahaan dari Ismaya Grup ini tampil dengan desain interior yang makin segar.

Tengok saja tampilan baru restoran Sushigroove di Grand Indonesia yang baru selesai di renovasi. Rumah makan ini tampil main segar dengan konsep baru. Brand Manager Sushigroove, Adhi Putra Tawakal, menjelaskan desain anyar ini merupakan perpaduan ikonografi (hal-hal yang mengingatkan pada Jepang) tradisional dan modern.

"Sedangkan untuk pelayanan sekarang kita tambahkan dengan fasilitas sushi belt dan bar. Kita hidupkan saat lunch, dinner atau weekend jadi saat-saat ramai pengunjung dapat mengambil sendiri di atas meja yang jalan sendiri," ungkap Adhi yang dijumpai di Grand Indonesia pada Kamis, 3 Maret 2016.

Selain itu, restoran ini juga dihias dengan warna cat yang kontras dengan konsep awal berdirinya Sushigroove. Tanpa meninggalkan warna-warna dasar seperti hijau tua dan hitam. Kali ini furniture pun dihadirkan dengan nuansa yang lebih terang sehingga membuat suasana menjadi lebih hidup.

Hiasan-hiasan grafis berupa potongan kain-kain perca di sisi kanan dan kiri restoran membuat Sushigroove main hidup. Serta tempat makan yang diperluas menjadi dua bagian menjadi area bar dan restoran. Keduanya hanya dipisahkan oleh rak panjang yang menampilkan beragam dekorasi ala Negeri Sakura.

"Konsepnya jadi lebih family friendly, kami ingin menyuguhkan konsep yang lebih elektik lebih ramai dengan banyak perpaduan warna," tutur Adhi.

Bagi Anda yang tertarik untuk menikmati beragam sajian Sushi Fushion, di restoran yang berkapasitas 180 orang ini juga tersaji 18 varian menu baru. Salah satu yang menjadi andalan tempat ini adalah sushi berbahan dasar gobo atau burdock roots (ubi khas Jepang).

"Sushi dengan campuran gobo akhirnya jadi ciri khas kami. Selain itu banyak pilihan lain seperti tsukune (bakso ayam), sambel bajak, kulit tahu dan jako sejenis teri tapi tidak asin," imbuh Adhi.

Kemudian, bagi yang ingin kumpul bareng namun ada yang tidak menyukai sushi, restoran ini juga menyediakan beberapa makanan lain. Seperti tsukune burger, udon, nasi goreng dan ada pula maguro cenape yang terbuat dari adonan tuna pedas di atas nori tempura. (merdeka.com)