LOSTICE – Di tengah teriknya musim panas di Republik Ceko, para warganya memiliki pelepas dahaga yang unik. Pasalnya, para warga di Kota Lostice memilih es krim keju busuk sebagai alternatif untuk mendinginkan tubuh mereka.

Keju Olomoucke Tvaruzky merupakan keju berwarna kuning yang sudah melalui proses penuaan. Keju yang terkenal di Ceko ini memiliki khas berbau busuk dan rasanya yang tajam.

Dilaporkan, keju ini kerap dihidangkan bersama roti dan bawang oleh warga Ceko. Namun, pemilik toko es krim di Lostice memiliki ide untuk memodifikasi keju bau ini menjadi es krim dan yang mengejutkan ternyata banyak orang yang suka dengan es krim tersebut.

"Banyak orang yang berpikir es krim ini akan terasa asin namun sebenarnya es krim ini memiliki rasa manis dengan tambahan rasa keju Tvaruzky," ujar penggagas es krim keju Tvaruzky, Roman Cincara, sebagaimana dikutip dari Reuters, Rabu (10/8/2016).

Cincara menuturkan ia menambahkan gula dan berbagai bahan lainnya untuk menyeimbangkan rasa kuat keju tersebut. Sedangkan perihal bau busuk dari keju tersebut, Cincara mengatakan suhu yang sangat rendah di dalam lemari pendingin akan menekan aroma dari keju Tvaruzky.

Salah satu pelanggan setia es krim tersebut, Luka Pupik mengatakan es krim tersebut sangat nikmat dengan campuran rasa manis dan asin. Dilaporkan, keju Tvaruzky sendiri sudah diproduksi di Republik Ceko semenjak abad ke 15, bahkan keju ini sudah mendapatkan status pengakuan sebagai bagian dari budaya wilayah Olomoucke oleh Uni Eropa pada 2010. (Okezone.com)