Peneliti dari University of Texas di Austin McCombs School of Business berkesimpulan bahwa label makanan bernutrisi membuat orang berpikir mereka membuat pilihan yang terbaik. Karena anggapan tersebut, mereka menjadi gila dalam mengonsumsi makanan jenis itu.

Peneliti melakukan tiga eksperimen. Pertama melibatkan 50 partisipan yang diuji untuk melihat bagaimana mereka melihat hubungan antara konsep kesehatan dan makanan yang dimakan. Tes kedua melibatkan pengukuran level lapar pada 40 orang setelah mengonsumsi biskuit yang dianggap sehat dan tidak menyehatkan.

Tes ketiga melibatkan 72 peserta yang diminta untuk mengukur dampak dari bagaimana makanan dipandang dalam jumlah yang mereka pesan sebelum menonton film pendek. Ini dibandingkan dengan jumlah makanan yang mereka makan selama pemutaran film.

Secara umum, ketika makanan memiliki label sehat, partisipan studi makan lebih banyak dari yang seharusnya. "Penemuan ini menunjukkan bahwa pemberian label sehat pada beberapa makanan berkontribusi pada epidemi obesitas daripada menguranginya," tulis peneliti.

Penelitian yang dilakukan di Inggris ini juga mencoba mengoreksi kehadiran label lampu merah pada kemasan makanan. Makanan yang tinggi kadar lemak, gula, dan garam diberi label merah dengan kandungan yang tertulis. Sementara makanan dengan kadar moderat diberi tanda kuning dan rendah hijau.

Meski sistem tersebut juga memberi informasi persentae dan rekomendasi harian yang dibolehkan dari setiap item, studi ini menemukan bahwa banyak masyarakat yang menjadi "kelebihan informasi", sehingga mereka malas membaca label atau tidak paham apa yang mereka baca.

Studi sebelumnya juga menemukan bahwa cukup banyak perusahaan makanan yang tidak membeberkan kebenaran tentang kandungan produk mereka sendiri, sehingga sulit membuat sebuah pilihan. Demikian seperti dilansir dari Dailymail, Rabu (29/12/2015).