Paprika merah mungkin lebih umum digunakan dalam kuliner Barat. Tapi sayuran berwarna cerah yang biasa ditemukan di pasar ini memiliki manfaat kesehatan yang baik. Tapi mengapa paprika merah, bukan hijau atau kuning?

Paprika hijau adalah paprika merah yang belum sepenuhnya matang. Paprika hijau rasanya lebih pahit dan mengandung setengah vitamin C dan 1/10 vitamin A dibandingkan dengan saudaranya, paprika merah atau paprika kuning. Selengkapnya, berikut adalah manfaat paprika merah untuk kesehatan yang dikutip dari Timesofindia, Selasa (29/12/2015).

Membantu menjaga kesehatan mata

Kandungan vitamin A yang tinggi pada paprika merah dapat membantu mendukung penglihatan tetap sehat, terutama penglihatan pada malam hari.

Mengandung antioksidan kuat

Efek gabungan dari vitamin A dan C membuatnya memiliki sifat antioksidan yang kuat. Ditambah dengan kandungan likopen yang tertinggi, paprika merah menjadi makanan super. Pengujian membuktikan konsumsi paprika dapat mencegah banyak jenis kanker, termasuk prostat dan paru-paru.

Sumber vitamin B6 dan magnesium

Kombinasi vitamin dan mineral ini dapat membantu menurunkan kecemasan, terutama yang berkaitan dengan gejala pra-menstruasi. Vitamin B6 juga merupakan diuretik alami, yang membantu Anda untuk mengurangi kembung dan mencegah hipertensi.