PENGGEMAR sushi pasti tidak akan menolak jika disuguhkan dengan gulungan nasi yang disajikan bersama sayuran dan sumber protein ini. Meski mengandung banyak nutrisi, faktanya sushi bukan termasuk makanan sehat.

Dilansir dari TheDailyMeal, berikut lima alasan agar Anda tidak terlalu sering mengonsumsi sushi. Lima hal ini bukan melarang melahap sushi tapi cobalah mengurangi jumlah porsinya.

Terlalu banyak mengandung garam

Sushi banyak mengandung garam baik dalam olahan pelengkap sushi maupun dalam soy sauce yang biasa digunakan sebagai bahan cocolan. Belum lagi jika sushi disajikan bersama tempura yang juga tinggi kandungan garam. Satu porsi sushi setidaknya mengandung kadar garam lebih dari 1.000 mg atau setengah dari jumlah takaran asupan garam harian.

Tinggi kandungan gula

Nasi putih memiliki rasa alami manis karena memang mengandung glukosa cukup tinggi. Dalam pembuatan sushi, nasi terkadang ditambahkan lagi dengan sejumlah gula. Hal ini yang kemudian membuat nasi menjadi manis dan lezat, namun dampaknya tidak baik untuk kesehatan. Kelebihan konsumsi gula akan berakibat pada naiknya gula darah.

Mercury pada ikan mentah

Sushi banyak menggunakan ikan sebagai sumber protein, beberapa diantaranya disajikan dalam keadaan mentah seperti salmon dan tuna. Meski lezat, ikan ini mengandung zat mercury yang berbahaya untuk kesehatan. Oleh karenanya batasi jumlah konsumsi sushi dengan ikan mentah, khususnya untuk wanita hamil.

Makanan beku tidak sehat

Membekukan makanan adalah cara paling baik untuk memperpanjang masa simpannya tapi ini bukan berarti kualitas makanan tetap sama. Bahan makanan beku yang digunakan sebagai campuran dalam sushi memiliki resiko terkontaminasi bakteri.

Tinggi kalori

Dalam satu sushi roll sudah mengandung nasi, sayuran dan juga sumber protein, ukurannya yang kecil memungkinkan Anda untuk melahapnya berkali-kali jika belum merasa cukup kenyang. Sushi adalah salah satu makanan yang tinggi kalori. Belum lagi jika disajikan dengan saus mayones pedas, tidak hanya kalori yang tinggi tapi juga kandungan lemaknya. (Okezone.com)