okezone.com

Ayam menjadi salah satu menu favorit untuk makan siang. Tapi, jika selalu menu ayam yang itu-itu saja bisa bosan juga kan?

Kali ini, hidangan ayam yang tak biasa. Ayam goreng saus lemon yang bikin makan siang makin berselera.

Bahan ayam

450 gr fillet paha ayam (potong sesuai selera)

1 bh jeruk nipis

1 sdm kecap asin

1 sdt bawang putih bubuk

3/4 sdt garam

1/2 sdt merica

1 sdm tepung maizena

2 sdm susu UHT

Bahan pelapis

2 butir telur, kocok lepas

12 sdm tepung terigu

3 sdm tepung maizena

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt merica

Bahan saus lemon

1 sdm margarin

250 ml air

3 sdm air perasan jeruk lemon

½ sdt parutan kulit lemon

½ buah bawang bombay, potong memanjang

1 sdm gula

2 sdm madu

½ sdt kaldu jamur

Garam secukupnya

1 sdm maizena (larutkan dg sedikit air)

Minyak goreng untuk menggoreng

Wijen untuk taburan

Cara membuat :

1. Campur semua bahan ayam, diamkan 15 menit

2. Campur semua bahan pelapis kecuali telur

3. Gulingkan ayam ke wadah tepung lalu celup ke dalam telur. Kemudian balur kembali ke wadah tepung. Goreng hingga kuning kecoklatan & ayam matang. Angkat & sisihkan

4. Panaskan margarin lalu tuang air, perasan air lemon, Kulit lemon, gula, madu, kaldu jamur & garam. Biarkan hingga mendidih

5. Masukkan bawang bombay, aduk sebentar. Tuangkan larutan maizena hingga kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa

6. Siram ke atas permukaan ayam yang sudah digoreng sebelumnya lalu taburi dengan wijen