MENYERUPUT secangkir teh hangat kurang lengkap rasanya tanpa camilan renyah menggugah selera. Salah satunya Anda bisa membuat gorengan bakwan ikan spesial.

Dikutip dari buku '100 Resep Dim Sum Populer' karya Mary Winata, berikut resep lengkap bakwan ikan goreng yang gurih dan nikmat untuk camilan sore, Kamis (25/8/2016).

Bahan-bahan

500 gr fillet ikan kakap, cincang halus

1 sdm jahe cincang

1 sdm daun bawang kecil cincang

1 sdm daun ketumbar cincang

1 sdm cabai merah cincang

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdm gula

2 putih telur

2 potong es, memarkan

3 sdm tepung sagu

Minyak goreng secukupnya

Sambal cabai manis

Cara membuat

1. Campur ikan, jahe, daun bawang, daun ketumbar, cabai merah, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula, putih telur, es dan tepung sagu. Uleni menggunakan tangan sampai rata selama 3 menit. Masukkan dalam lemari es selama 3 jam;

2. Bentuk oval adonan, gulingkan bakwan pada tepung sagu, goreng sampai kecoklatan dan matang. Angkat;

3. Sajikan dengan sambal cabai manis. (Okezone.com)