MELIHAT deretan kue cantik di etalase kaca toko kue pasti membuat menelan ludah. Legitnya cokelat atau manisnya krim kue tentu mengundang selera. Tapi ternyata kue juga bisa dikatakan halal atau tidak halal.

Dilansir dari HalalFoodHunt, Kamis (28/7/2016), cake ternyata bisa menjadi makanan tidak halal jika mengandung bahan yang dilarang. Sebenarnya tidak hanya untuk produk kue tapi semua makanan yang dimasak menggunakan bahan non halal.

Banyak jenis bahan pembuat kue yang berasal dari hewan dan mengandung alkohol. Kue cokelat biasa atau kue red velvet mungkin aman dimakan tapi tentu harus dipastikan bahan pembuatnya.

Sekarang banyak koki dan orang yang semakin sadar akan kesehatan dan memilih bahan baku fresh dibanding bahan tambahan kimia. Hal ini berpengaruh besar pada status halal sebuah kue. Karena kue yang banyak mengandung bahan tambahan kimia disinyalir lebih rentan akan ketidak halalannya.

Bahan tambahan seperti emulsifier, perasa, pewarna, improvers dan sejenisnya kadang mengandung bahan yang tidak halal. Misalnya untuk produk emulsifier yang kebanyakan mengandung gelatin yang bisa saja berasal dari produk non halal mengingat gelatin banyak terbuat dari babi.

Selain itu bahan yang umum digunakan juga kadang mengandung bahan non-halal, misalnya keju. Keju berasal dari susu sapi tetapi keju membutuhkan enzim untuk membuatnya menjadi padat, enzim ini yang kadang berasal dari hewan non-halal.

Ada lagi bahan yang kerap ditemui dalam kue yakni alkohol. Alkohol kerap digunakan untuk menghasilkan aroma khas pada kue.

Cara paling aman untuk menyantap kue yakni dengan mengolahnya sendiri atau memastikan kue di toko diolah menggunakan bahan berlabel halal dan bebas dari bahan non-halal. (Okezone.com)