Asparagus juga merupakan satu sayuran yang lezat dibuat olahan. Asparagus cocok dipadukan dengan hidangan steak atau sebagai isian dalam krim sup.

Harga asparagus yang agak tinggi menjadikan pembeli harus teliti ketika hendak membeli asparagus segar. Dilansir dari WikiHow, Senin (5/10/2015), berikut ciri-ciri asparagus yang berkualitas rendah dan sebaiknya dihindari untuk dibeli.

Layu dan bertekstur kasar

Asparagus segar umumnya memiliki penampakan warna yang cerah dan terlihat masih kokoh. Sebaiknya usahakan jangan membeli asparagus jika sayuran hijau ini terlihat layu dan bertekstur kasar. Asparagus yang sudah terlihat layu tidak akan menghasilkan rasa yang enak ketika diolah menjadi masakan.

Berwarna kehitaman dan kotor

Warna hijau asparagus akan terlihat terang ketika sayuran ini dalam keadaan segar. Sebaliknya, asparagus yang memiliki warna kehitaman pada bagian batangnya menandakan asparagus sudah tidak berkualitas bagus. Jangan juga memilih asparagus yang bagian batangnya terdapat bercak kotor. Sayuran segar dan berkualitas baik harusnya dalam keadaan bersih dan tidak ada kotoran yang menempel.