CUACA ektrim dan panas menyengat membuat pemudik seringkali dehidrasi dan kelelahan. Namun bagi Anda yang melintasi jalur tengah arah Semarang-Jakarta, tak perlu khawatir, karena ada dawet ayu asli Banjarnegara yang siap mendinginkan tubuh Anda di perjalanan.

Tak seperti hari biasa kios dawet milik timah(34) warga pucang Banjarnegara, Jawa Tengah saat ini ramai di serbu pembeli. Tak hanya pembeli lokal, namun juga asal luar kota yang sedang dalam perjalanan mudik melewati jalur tengah. Minuman khas dawet ayu yang terbuat dari kombinasi santan, cendol, tepung pandan, dan gula merah, bercampur durian ini menjadi buruan apalagi Banjarnegara merupakan daerah asal dawet ayu asli.

Dawet ayu asli Banjarnegara ini memiliki kekhasan rasa manis, segar, dan mampu menghilangkan dahaga serta memulihkan stamina. Gula yang dilumerkan dengan di campur buah durian menambah aroma wangi yang cukup menggoda selera.

Banyak pemudik yang setiap tahun menyempatkan untuk mampir. Salah satunya Wira (45) yang mudik dari Temanggung menuju arus balik Jakarta.

"Kami setiap mudik pasti mampir. Karena awet yang asli ya yang di ini. Rasanya khas ada aroma durian dan kesegarannya mampu mengembalikan stamina " ujar Wira saat di temui Okezone, belum lama ini.

Sejak musim mudik ini, para penjual es dawet ayu ini kebanjiran pembeli. Jika di hari biasa bisa menjual 50 - 100 gelas, namun saat mudik lebaran, ia mampu menjual 300 - 500 gelas dalam sehari.

"Biasanya hari-hari paling 100 itu sudah maksimal, malah terkadang hanya kisaran 60 gelas. Saat ini mampu sampai 500 gelas lebih, ya dapet uang Rp1 jutaan sehari " ujar Imah pedagang cendol es dawet.

Cendol dawet saat ini juga telah diinovasi rasa dengan menggunakan bermacam bahan, ada yang terbuat dari wortel atau bahkan buah carica khas pegunungan Dieng Banjarnegara. Selain menyegarkan, minuman dawet ini memiliki kaya manfaat untuk kesehatan.

Satu gelas es dawet ayu di jual rata-rata Rp4.000. Dawet ayu asli Banjanegara ini memiliki rasa yang murni,  karena semua terbuat dari bahan alami tanpa pengawet. Cara memasaknya pun, pedagang masih menggunakan cara tradisional sehingga rasa jauh lebih nikmat. (okezone.com)