JIKA ada makanan sisa dan masih dapat dikonsumsi. Cara yang paling sering dilakukan banyak orang adalah memanaskannya kembali.

Namun perlu diingat dan diperhatikan, bahwa makanan yang terlalu sering dipanaskan itu bisa mengandung racun.

Satu contoh, pada sajian rendang yang paling sering dipanaskan kembali. Untuk beberapa kali pemanasan mungkin aman, namun jika terlalu sering bisa jadi rendangnya mengandung racun.

"Kalau rendang yang terlalu hitam misalnya. Hati-hati juga karena bisa keracunan. Soalnya kalau memang tidak dimasak dengan benar (karena rendang Padang memang berwarna hitam - Red), bisa jadi rendang terlalu sering dipanaskan," ujar Abubakar Sujana, Executive Chef sebuah hotel berbintang di Slipi, Jakarta Barat, kepada Okezone.

Proses pemanasan yang terlalu sering dan cara penyimpanan yang tidak tepat merupakan faktor penyebab kemungkinan racun itu tumbuh.

Selain itu, proses pemanasan berulang dapat membuat makanan jadi tidak enak dan nutrisinya pun berkurang.

"Proses pemanasan itu gizi dan rasanya bisa berkurang. Paling tidak, misalnya rendang itu enggak boleh lebih dari dua hari," tutupnya. (Okezone.com)