Di tengah cuaca panas seperti ini sebaiknya kita banyak makan makanan yang berkuah untuk menambah asupan air di tubuh. Salah satunya makan sop daging sapi.

Rasanya pasti gurih dan menyegarkan. Bagi Anda yang ingin memasak sop daging sapi, simaks saja resepnya sudah Okezone kutip dari akun Instagram @resep_ibu_mertua. Begini caranya!

Bahan-bahan:

- 600 gram daging sapi berlemak, potong kotak kecil, cuci bersih

- Tulangan sapi secukupnya, cuci bersih

- 3 liter air

- 4 buah wortel, potong-potong

- 1 buah kentang, potong-potong

- 1 batang daun bawang, iris

- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu rempah:

- 1 buah bunga pekak

- 2 batang kayu manis ukuran kecil

- 2 buah cengkeh

- 1 jempol jahe, geprek

Bumbu halus:

- 10 buah bawang merah

- 10 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dan tulangan sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama. Ini dilakukan agar kotoran dan air darah tidak ikut termasak.

2. Siapkan 3 liter air, rebus daging sapi dan tulangan sapi bersama bumbu rempah hingga empuk.

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging.

4. Masukan wortel, kentang, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat taburi daun bawang. Nikmati kesegarannya ya, pasti bikin mau makan terus.