SUDAH sore saatnya masak makanan untuk makan malam. Kari ayam agaknya cocok buat lauk makan malam yang nikmat.

Dikutip dari buku Dapur Pintar karya Ernawati dan Ayu Sigar, Rabu (8/2/2017) berikut resep lengkap kari ayam yang bisa Anda buat. Suguhkan untuk menu makan malam bersama keluarga tercinta.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam potong-potong

350 ml santan

1 buah kentang, potong dadu

1 ruas lengkuas

1 batang sereh, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

4 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu halus

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

3 buah cabai merah

1/2 sdt ketumbar

1 cm kunyit

1 cm jahe

1/3 sdt jintan

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai harum sambil terus diaduk;

2. Masukan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk lalu tuangkan santan, masak sampai mendidih;

3. Bubuhkan gula dan garam. Masukan kentang dan masak sampai ayam dan kentang matang;

4. Angkat dan taburi dengan bawang goreng. (Okezone.com)
Lifestyle