Rabu, 24 Jun 2026
  • Home
  • Lifestyle
  • Resep Kue Wajik, Jajanan Tradisional yang Cook buat Bersantai

Food

Resep Kue Wajik, Jajanan Tradisional yang Cook buat Bersantai

Admin
Rabu, 10 Mar 2021 14:17
SINDOnews.com
JAKARTA - Kue wajik merupakan jajanan khas Indonesia. Selain memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah, terdapat bermacam-macam jenis wajik. Salah satu yang biasa dikenal masyarakat luas adalah wajik yang berasal dari ketan atau wajik ketan.
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua.

Setelah wajik diangkat dari tempat pengolahan, wajik kemudian akan dibentuk atau diiris. Bentuk yang biasa dibuat adalah belah ketupat atau jajar genjang. Bentuk ini biasa disebut bentuk wajik, oleh karena itu kue ini bernama wajik. Kue wajik biasanya juga berbau harum karena dalam pengolahannya menggunakan daun pandan.

Yuk buat kue wajik untuk teman minum teh atau kopi. Berikut resep kue wajib dikutip dari Instagram @masaktv, Rabu (10/3).

Bahan-bahan:
200 g gula merah, disisir⁣
300 g beras ketan putih, di rendam hingga 1 jam⁣
125 ml air⁣
200 ml santan dari 1 butir kelapa⁣
1/2 sdt garam⁣
2 lbr daun pandan⁣
⁣
Cara membuat:
1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 15 menit hingga mekar, kemudian sisihkan. Rebus air beserta daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan beras ketan kukus. Setelah itu masak hingga meresap.

2. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit hingga 3/4 matang. Setelah itu angkat dan dinginkan. Rebus santan beserta gula merah dan garam hingga larut dan terlihat sedikit kental.
3. Kemudian masukkan ketan kukus, setelah itu masak di atas api takaran kecil sambil aduk-aduk hingga meresap dan terlihat kering. Terakhir, tuang di dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm yang telah dialasi daun pisang.
4. Kemudian padatkan dan dinginkan. Setelah itu potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Sumber: SINDOnews.com

komentar Pembaca
berita Terbaru

Copyright © 2012 - 2026 www.spiritriau.com. All Rights Reserved.

Tentang Kami Redaksi Pedoman Media Siber Disclaimer Iklan Karir RSS Kontak