JAKARTA - Daging ayam menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Daging ayam juga merupakan bahan masakan yang memiliki nutrisi sehat buat tubuh. Dimasak dengan cara digoreng, ditumis, disayur kuah atau dibakar, daging ayam tetap memiliki rasa yang super menggugah selera.
Bicara mengenai masakan ayam, kali ini Fimela punya resep ayam goreng bumbu kuning yang enak banget. Tak hanya enak, ayam goreng ini memerlukan waktu sebentar untuk memasaknya. Menu ini juga bisa menjadi menu berbuka dan sahur yang disukai siapa saja. Berikut resepnya.
Bahan
- 1 ekor ayam (potong sesuai selera atau potong jadi dua bagian)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 1 ruas jahe (memarkan)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
- 3 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 9 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya, jika suka)
- Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat
- Cuci bersih daging ayam kemudian kukus hingga matang kira-kira selama 30 menit.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan sedikit air.
- Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata.
- Masukkan daging ayam yang telah dikukus ke dalam bumbu, masak selama beberapa menit bersama bumbu hingga bumbu meresap. Angkat daging ayam, tiriskan sebentar.
- Panaskan kembali minyak goreng secukupnya, goreng daging ayam yang telah dibumbui hingga berwarna kuning keemasan atau kecokelatan.
- Angkat ayam goreng bumbu kuning yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama sambal bawang dan nasi putih hangat.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.
Sumber: Fimela.com
