MAKAN malam dengan sajian kaya rempah akan terasa lebih nikmat. Coba suguhkan mi goreng bumbu kari yang praktis dan mudah dibuat.

Yuk segera siapkan bahan-bahan dan ikuti resep berikut ini. Simak ulasannya sebagaimana dikutip dari buku Mi Goreng, karya Hindah Muaris, Selasa (28/6/2016).

Bahan-bahan

400 gram mi telur

5 sdm minyak goreng

5 siung bawang putih, cincang halus

1/2 bawang putih cincang halus

150 gr udang, kupas

150 gr daging ayam, potong dadu

2 sdt bumbu kari, siap pakai

1 sdt merica hitam, haluskan

1 sdt garam (secukupnya)

100 ml kaldu ayam

Pelengkap

5 buah bawang merah, iris tipis

4 daun ketumbar, cincang kasar

Cara membuat

1. Rebus mi hingga lunak, angkat dan tambah dengan sedikit minyak goreng, aduk agar lengket;

2. Tumis bawangng putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan bumbu kari, lalu masukkan daging;

3. Ayam, tumis hingga kaku dan garami, masukkan udang, merica, tumis hingga berubah warna, lalu masukkan kaldu. Masak hingga agak kering;

4. Masukkan mi, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan angkat;

5. Tata di piring saji atau wadah datar dengan bawang merah dan daun ketumbar. Sajikan selagi hangat. (okezone.com)