SETIAP makanan memiliki filosofi masing-masing. Salah satunya adalah taiyaki, kue asal Negeri Sakura, Jepang ini punya sederet cerita unik dibalik bentuknya yang juga menarik.

Masyarakat Jepang hanya menyantap taiyaki sepanjang musim dingin yakni antara Oktober hingga April. Pasalnya pedagang taiyaki tidak menjajakan kue ini sepanjang musim panas. Hal ini dikatakan Firdaus Priyo Hartomo dari Yataro Group, taiyaki adalah makanan yang cukup populer di Jepang.

"Di Jepang taiyaki jadi snack yang populer, apalagi kalau musim dingin karena hanya ada di bulan Oktober sampai April. Musim panas, penjualnya tidak jualan taiyaki tapi jual kakigori, es serut khas Jepang," kata Firdaus kepada Okezone di sela Japan Food Festival 2016 di Kota Kasablanka, Jakarta Selatan, Senin 31 Oktober 2016.

Pria asli berdarah Indonesia yang sudah menghabiskan banyak waktu di Jepang ini lanjut menjelaskan. Taiyaki berasal dari kata omedatai yang artinya selamat. Jadi kue ini kerap jadi hantaran atau hadiah kala mengucapkan satu keberhasilan.

"Misalnya kita punya adik yang baru lulus, nanti disana dikasih hadiahnya taiyaki ini. Sebagai tanda ucapan selamat begitu," lanjut Firdaus.

Ada berbagai varian taiyaki yang dijual di Jepang namun yang menjadi ciri khas adalah taiyaki dengan isian pasta kacang merah. "Varian rasanya banyak tapi yang aslinya isi kacang merah," pungkas Firdaus. (okezone.com)