merdeka.com

 Alpukat termasuk buah yang cukup populer di Indonesia. Biasanya diolah menjadi jus atau es. Tetapi sebenarnya banyak variasi olahan alpukat yang bisa dicoba. Misalnya cendol, avocado toast, puding, sushi, atau salad.

Nah, berikut ini kami tampilkan deretan ide makanan olahan alpukat yang bisa Anda coba di rumah.

Alpukat Goreng

Ilustrasi alpukat goreng. California Avocado Commission

Sebagai pengganti kentang goreng, buatlah alpukat goreng dengan balutan tepung panir/panko. Santap dengan saus sambal, mayones, thousand island, atau yogurt yang sudah dibumbui bawang putih.

Puding Alpukat Cokelat

Ilustrasi puding alpukat cokelat. iStock

Puding ini mudah dibuat, lho. Cuma perlu memblender daging buah alpukat, susu, gula, dan bubuk cokelat hingga lembut. Setelah itu simpan di dalam lemari es sampai padat.

Avocado Toast

Ilustrasi avocado toast. Pixabay

Alpukat lumat bisa menjadi pengganti butter untuk semiran roti, lho. Cukup haluskan daging buah alpukat, kemudian bumbui dengan garam dan merica. Anda juga bisa menambahkan cincangan bawang putih untuk menambah rasa gurih.

Alpukat Kerok

Keruk daging buah alpukat dari kulitnya, kemudian sajikan di dalam mangkuk bersama topping-topping manis. Misalnya serbuk Milo, es krim, corn flakes, irisan stroberi, atau kental manis.

Avocado Salad

Ilustrasi avocado salad. Pixabay

Kombinasikan potongan buah alpukat dengan buah-buahan atau sayuran segar dan jadilah salad alpukat yang kaya serat.

Avocado Fudge

Ilustrasi avocado fudge. Tipbuzz.com

Makanan yang satu ini juga tidak sulit dibuat. Hanya perlu mencampur cokelat masak putih yang sudah dicairkan, mentega, pisang lumat, madu, dan alpukat lumat. Setelah itu bekukan di lemari es dan potong-potong seukuran satu suapan.

Sushi Alpukat

Ilustrasi sushi. Pixabay

Kalau Anda hobi menyantap sushi roll, mungkin Anda sudah akrab dengan californian roll yang menggunakan isian alpukat, tempura, dan mentimun.

Vietnamese Summer Roll

Ilustrasi vietnamese summer roll. Shutterstock

Buatlah lumpia ala Vietnam dengan isian alpukat, udang, kacang tanah cincang, fillet ayam, soun, dan lettuce. Bungkus dengan banh trang, kulit lumpia transparan berbahan beras yang bertekstur kenyal. Silakan simak resepnya di sini.

Guacamole

Ilustrasi guacamole. Pixabay

Saus khas Meksiko ini juga dibuat dari daging buah alpukat yang sudah dilumatkan dan dibumbui. Cocok untuk disantap bersama taco, burrito, atau makanan lainnya.

Cendol Alpukat

Ilustrasi cendol. iStock

Cendol biasanya ditambah aroma nangka agar lebih nikmat.