Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Sekali-kali bikin olahan ikan asin yuk. Tidak perlu repot-repot memilih resepnya, bikin saja ikan asin balado atau asin gabus sambalado. Dijamin bikin nagih, apalagi kalau disajikan bersama nasi putih hangat dan sayur asam.

Bagaimana? Tergiur untuk mencobanya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap ikan asin balado dan asin gabus sambalado yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba. Seperti dilansir dari akun Instagram @yoanitasavit, Jumat (4/10/2019).

Ikan Asin Balado

Bahan:

200 gram ikan asin

5 lembar daun jeruk, buang batangnya

Kaldu bubuk, gula pasir

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

6 buah cabe merah keriting

6 buah cabe rawit merah

10 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah tomat

Cara membuat:

1. Rendam ikan asin selama 10 menit lalu bilas. Goreng ikan asin hingga matang dengan api sedang-kecil;

2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang beri kaldu bubuk dan gula pasir;

3. Masukkan ikan asin aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Ikan Asin Gabus Sambalado

Bahan-bahan:

300 gr ikan gabus asin

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bahan sambalado:

Segenggam cabai merah keriting, giling kasar

3 siung bawang putih, giling bersama cabai

8 buah bawang merah, IRIS

1/2 buah buah bwg bombay uk kecil, IRIS

2 buah tomat hijau, IRIS

Garam gula secukupnya

3 lembar daun jeruk, buang batangnya

Cara membuat:

1. Rendam ikan gabus dengan air biasa selama 20 menit, cuci bersih lalu potong sesuai selera. Tiriskan. Goreng ikan hingga garing;

2. Panaskan minyak baru secukupnya, tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukan cabai dan bawang putih giling, tomat iris serta daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak;

3. Masukkan ikan yang sudah digoreng lalu tambahkan sedikit air, gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

sumber : okezone.com