Senin, 15 Jun 2026
  • Home
  • Lifestyle
  • 9 Makanan Khas Padang Ini Bikin Nagih, Mana Kesukaanmu?

Kuliner

9 Makanan Khas Padang Ini Bikin Nagih, Mana Kesukaanmu?

Sabtu, 03 Agu 2019 07:17

Jakarta Makanan khas Padang merupakan sajian yang paling banyak diminati oleh orang. Tak hanya orang asli Padang ataupun Indonesia. Masakan khas Padang ini juga ternyata diminati sekali oleh orang luar negeri. Bahkan salah satu makanan khas Padang yang terkenal, yaitu Rendang, sudah diakui oleh dunia sebagai makanan yang enak nan nikmat.

Memang, tak harus pergi ke Padang terlebih dahulu untuk bisa mencicipi masakan khas Padang ini. Di setiap daerah yang ada di Indonesia, pasti tersedia aneka ragam makanan khas Padang yang bisa kamu temui. Penyebab masakan khas Padang bisa ditemui di berbagai daerah karena orang Padang sangat suka merantau.

Mereka merantau kemana saja dengan waktu yang tak sebentar. Berbagai alasan yang memutuskan mereka untuk merantau. Hal inilah yang menjadi salah satu alasan makanan khas Padang dapat ditemui di mana-mana.

Sebegitu menariknya masakan khas Padang ini di lidah orang yang menyantapnya. Soalnya, masakan khas Padang ini sangat kuat dengan aneka racikan bumbu rempah. Hal ini yang membuat masakan Padang memiliki cita rasa yang khas dan membuat orang yang menyantapnya ketagihan.

Identik dengan rasa gurih dari santan dan pedas, menjadikan masakan khas Padang ini memiliki banyak penikmat setia. Perlu diketahui juga, selain bersantan dan pedas, ternyata terdapat perbedaan jenis makanannya di setiap wilayahnya. Misalnya saja di daerah perbukitan Padang, cenderung menggunakan daging yang diolah menjadi dendeng, rendang, dan lain sebagainya.

Sedangkan pada wilayah pesisir Padang cenderung menggunakan ikan. Misalnya diolah menjadi gulai ikan, ikan bakar, gulai kepala ikan, dan lain sebagainya. Masih banyak lagi deratan makanan khas Padang yang menggiurkan. Buat kamu yang ingin mencoba menu lain masakan khas Padang, berikut Liputan6.com, Kamis (25/4/2019) berikan rekomendasi daftar menu lainnya. Telah dirangkum dari berbagai sumber, ini makanan khas Padang yang wajib kamu coba.

2 dari 4 halaman

Aneka Sajian Daging dengan Bumbu Rempah yang Khas

Makanan Khas Padang
Dendeng Batokok / Sumber: iStockphoto

Dendeng Batokok

Keunikan dari dendeng batokok dengan dendeng yang lainnya adalah cara memasaknya. Daging akan dipukul-pukul terlebih dahulu atau diketok-ketok sebelum memasaknya. Inilah yang membuatnya disebut dengan dendeng batokok.

Daging ini dipukul-pukul atau diketok-ketok bertujuan untuk melunakkan tekstur dalam daging serta agar bumbu rempah mudah meresap ke dalam dagingnya. Makanan ini paling enak disantap dengan nasi kapau atau nasi sala.

Sate Padang

Sate padang umumnya terbuat dari olahan daging sapi atau bagian sapi lainnya seperti paru, kikil, hati, dan lidah. Tak ada yang berbeda dengan cara masak sate pada umumnya, yaitu dengan memberi bumbu kepada daging dan dibakar hingga matang. Hanya saja pada sate Padang mempunyai rempah yang lebih komplit daripada sate pada umumnya. Hal inilah yang membedakan sate Padang dengan sate lainnya.

Kalio Dagiang

Makanan khas Padang ini mirip dengan rending. Hanya saja warna dari Kalio Dagiang ini lebih cerah dan bumbu yang lebih encer. Kalio Dagiang merupakan sebutan untuk masakan rending yang masih setengah matang atau belum jadi. Selain itu, perbedaannya juga pada isiannya. Kalio Dagiang tidak hanya menggunakan daging. Namun kerap menggunakan ayam, limpa, hati sapi, dan kentang.

Aneka Sajian Nasi yang Khas

Makanan Khas Padang
Nasi Kapau khas Sumatera Barat / Sumber: bhellabhello.wordpress.com

Nasi Kapau

Nasi ini terkenal sebagai nasi bungkus khas Padang karena hampir di setiap warung makan selalu disediakan nasi ini. Nasi Kapau identik warna kuning mencolok yang dikarenakan penggunaan kunyit sebagai pewarna alami. Nasi kapau ini sering dipasangkan dengan ikan lainnya seperti dendeng, balado daging, ikan asin, telor, dan lain sebagainya.

Nasi Sala

Nasi sala ini berasal dari daerah Pariaman. Nasi salaini terdiri dari nasi yang dihidangkan dengan daun pisang, yang ditambah dengan sayuran kukus tanpa bumbu, dan sambal balado. Uniknya dari nasi ini adalah adanya ikan goreng sebagai pendamping. Ikan yang paling sering dimakan dengan nasi sala adalah ikan gembulo atau ikan gembung.

 

Makanan Khas Padang
Soto Padang (Istimewa)

Soto Padang

Sama halnya dengan setiap daerah lain yang memiliki sajian soto yang khas. Di Padang juga memiliki hidangan soto yang khas. Soto Padang memiliki ciri khasnya menggunakan daging goreng atau dendeng pada toppingnya.

Juga penggunaan bihun dan kentang sebagai pengganti nasinya. Kalau kuah soto pada umunya berwarna hijau kekuningan, lain halnya dengan soto Padang. Pada soto Padang hanya menggunakan kaldu sapi untuk kuahnya, sehingga terlihat lebih bening dan segar.

Camilan Khas Padang

Makanan Khas PadangLifestyle
Berita Terkait
  • Selasa, 17 Mar 2026 14:58

    Lagi Tren, Ini 5 Tips Membuat Hampers Lebaran yang Menarik dan Berkesan

    JAKARTA - Menjelang Hari Raya Idul Fitri, tradisi berbagi hampers Lebaran semakin populer. Hampers sering dijadikan bentuk perhatian kepada keluarga, sahabat, hingga rekan kerja. Selain bisa dibe

  • Senin, 16 Mar 2026 15:21

    Anak Tantrum akibat Pembatasan HP, Ini 4 Cara Menghadapinya

    JAKARTA - Menghadapi anak yang sedang tantrum akibat pembatasan penggunaan handphone sering kali menjadi tantangan bagi banyak orangtua. Terdapat 4 cara agar hubungan tetap hangat dan anak merasa dipa

  • Senin, 16 Mar 2026 15:17

    Viral Gadis 22 Tahun Dijodohkan dengan Pria 65 Tahun, Komentar Nitizen Jadi Sorotan

    JAKARTA - Viral seorang gadis berusia 22 tahun dijodohkan oleh orang tuanya dengan pria yang terpaut usia 43 tahun karena dinilai mapan dan berstatus juragan di kampung halamannya. Kisah ini pun menja

  • Sabtu, 14 Mar 2026 14:18

    Mengenal Fenomena Fake Rich yang Viral di Media Sosial

    JAKARTA  - Fenomena fake rich belakangan ramai dibicarakan di media sosial. Istilah ini merujuk pada perilaku seseorang yang menampilkan gaya hidup mewah di internet meskipun kondisi keuangannya

  • Sabtu, 07 Mar 2026 14:31

    Literasi Digital dan Peran Keluarga Dinilai Penting untuk Lindungi Anak di Ruang Digital

    JAKARTA - Pemerintah berencana memberlakukan Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2025 tentang Pelindungan Anak di Ruang Digital atau PP Tunas pada akhir Maret 2026. Regulasi ini dinilai sebagai langka

    • komentar Pembaca
    berita Terbaru

    Copyright © 2012 - 2026 www.spiritriau.com. All Rights Reserved.

    Tentang Kami Redaksi Pedoman Media Siber Disclaimer Iklan Karir RSS Kontak