okezone.com

BEBERAPA orang menyatakan kesulitan cara menyimpan serai hingga membuatnya kering. Menyimpan serai sendiri memang memerlukan trik supaya tidak mudah kering, layu, dan hilang manfaatnya.

Serai sendiri menjadi salah satu bumbu penting dalam masakan. Serai bisa membuat makanan makin lezat dan sedap. Dalam masakan, serai memberikan aroma dan rasa.

1. Di keranjang bumbu

Jika hanya memiliki serai dalam jumlah sedikit, bisa memasukkannya ke keranjang bumbu bersama bawang merah dan bawang putih. Lalu letakkan dalam suhu udara sejuk agar tidak mudah kering.

2. Bungkus dalam kertas

Menyimpan serai dalam jumlah banyak tidak boleh sembarangan, namun caranya juga mudah. Cukup bungkus serai dalam kertas, tapi bukan kertas koran ya. Lalu masukkan ke lemari es.

3. Simpan dalam wadah kedap udara

Bila ingin menyimpan serai dalam bentuk potongan, bisa membersihkan bagian luar serai, mencucinya, dan memotongnya, lalu meletakkannya ke dalam wadah kedap udara, dan jangan lupa masukkan ke lemari pendingin.